Broken Orange Pekoe (BOP)
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Auch bekannt als: BOP, BOPF, GFBOP
Blattgrad für gebrochenen Schwarztee; die kleineren Blattstücke ergeben schneller einen kräftigen, dunklen Aufguss.
Bei Broken Orange Pekoe sind die Blätter bei der Verarbeitung gebrochen oder gezielt geschnitten worden. Die Stücke sind deutlich kleiner als bei OP, aber größer als Fannings. Durch die größere Oberfläche geben sie Farbe und Gerbstoffe schneller ab.
BOP ist im Handel einer der häufigsten Grade, etwa bei Assam- und Ceylon-Tees, und wird gern für kräftige Mischungen wie die Ostfriesische verwendet. Varianten sind zum Beispiel BOPF (Broken Orange Pekoe Fannings) oder GFBOP mit goldenen Blattspitzen.
Verwandte Begriffe
FanningsGerbstoffe (Tannine)Orange Pekoe (OP)Ostfriesische MischungTeegrade (Blattgrade)
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