Ostfriesische Mischung
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Englisch: East Frisian blend Auch bekannt als: Ostfriesentee, Ostfriesische Teemischung
Sehr kräftige Schwarzteemischung mit hohem Assam-Anteil, in Ostfriesland traditionell mit Kandis und Sahne getrunken.
Ostfriesentee ist eine Mischung überwiegend aus Assam-Tee, oft ergänzt um andere Schwarztees. Er ist dunkel, malzig und kräftig.
Traditionell kommt zuerst ein Stück Kandis (Kluntje) in die Tasse, dann der heiße Tee und zuletzt ein Löffel Sahne, die als „Wölkchen“ aufsteigt; umgerührt wird nicht.
