Assam
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Auch bekannt als: Assam-Tee, Assamtee
Kräftiger, malziger Schwarztee aus dem gleichnamigen Bundesstaat im Nordosten Indiens.
Assam liegt im Tal des Brahmaputra und ist eines der größten Teeanbaugebiete der Welt. Angebaut wird vor allem die großblättrige Varietät Camellia sinensis var. assamica.
Assam-Tee ist dunkel in der Tasse, kräftig und oft malzig im Geschmack. Er verträgt Milch gut und ist die Grundlage vieler Frühstücksmischungen, etwa English Breakfast oder Ostfriesischer Mischungen.
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