Kluntje
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Auch bekannt als: Kluntjes, Kandis, Kandiszucker, Ostfriesische Teekultur
Großes Stück weißer oder brauner Kandiszucker, das in der Ostfriesischen Teekultur vor dem Eingießen des Tees in die Tasse gelegt wird.
Kluntje ist das ostfriesische Wort für ein großes Stück Kandis. Es kommt zuerst in die leere Tasse, dann wird der heiße Tee darübergegossen, wobei der Zucker hörbar knistert. Weil sich der Kandis nur langsam löst und nicht umgerührt wird, reicht ein Kluntje meist für mehrere Tassen.
Zusammen mit der Sahne (Wulkje) und kräftigem Ostfriesentee bildet er das bekannte Teeritual. Die Ostfriesische Teekultur wurde 2016 in das Bundesweite Verzeichnis des Immateriellen Kulturerbes der Deutschen UNESCO-Kommission aufgenommen.
