Trinkschokolade
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Englisch: Drinking chocolate Auch bekannt als: Heiße Schokolade, Trinkschokoladenpulver, Schokoladenpulver, Hot Chocolate
Heißgetränk aus geschmolzener Schokolade oder Trinkschokoladenpulver mit Milch oder Wasser, kräftiger und cremiger als einfacher Kakao.
Als Trinkschokolade bezeichnet man ein Getränk, für das Schokolade, Kakaomasse oder ein Schokoladenpulver in heißer Milch oder Wasser aufgelöst wird. Durch den höheren Anteil an Kakaobutter ist sie meist dicker und cremiger als ein Getränk aus Kakaopulver.
Rechtlich ist das Pulver geregelt: Trinkschokoladenpulver oder gezuckertes Kakaopulver muss nach der Kakaoverordnung mindestens 25 % Kakaopulver enthalten, Schokoladenpulver mindestens 32 %. Die Geschichte des Getränks reicht bis zu den Kulturen Mittelamerikas zurück, wo Kakao lange vor der festen Schokolade getrunken wurde.
Verwandte Begriffe
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