Liberica
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Auch bekannt als: Coffea liberica, Liberica-Kaffee
Kaffeeart (Coffea liberica) aus West- und Zentralafrika mit großen Bohnen und kräftigem, oft rauchig-fruchtigem Geschmack, weltweit nur ein kleiner Marktanteil.
Liberica wächst als großer Strauch oder Baum und kommt mit Hitze und tiefen Lagen gut zurecht. Die Kirschen und Bohnen sind deutlich größer als bei Arabica und Robusta, die Bohnen oft unregelmäßig geformt. Angebaut wird sie heute vor allem in Südostasien, etwa auf den Philippinen und in Malaysia.
Im Geschmack wird Liberica als kräftig, holzig bis rauchig und mit eigenwilliger Frucht beschrieben. Am Weltmarkt spielt sie nur eine kleine Rolle, gewinnt aber als widerstandsfähige Art im Klimawandel an Aufmerksamkeit.
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