Peaberry (Perlbohne)
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Englisch: Peaberry Auch bekannt als: Perlbohne, Perlkaffee, Caracol
Kaffeebohne, die sich allein statt paarweise in der Kaffeekirsche entwickelt hat und deshalb rundlich statt flach ist.
Normalerweise enthält eine Kaffeekirsche zwei Samen, die mit ihren flachen Seiten aneinanderliegen. Bei einem kleinen Teil der Früchte entwickelt sich nur ein Same, der den Platz allein ausfüllt und eine runde, ovale Form annimmt. Solche Bohnen kommen bei Arabica und Robusta vor.
Perlbohnen werden häufig ausgesiebt und getrennt verkauft. Ihnen wird oft ein konzentrierterer Geschmack nachgesagt, belegt ist vor allem, dass sie durch ihre Form gleichmäßiger in der Trommel rollen. Bekannt sind etwa Peaberry-Partien aus Tansania.
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