Trinkjoghurt
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Englisch: Drinking yoghurt Auch bekannt als: Joghurtdrink, Joghurt zum Trinken, Drink-Joghurt
Flüssiger, trinkbarer Joghurt, meist mit Fruchtzubereitung oder Aromen, der nach deutschem Recht eine festgelegte Trockenmasse hat.
Trinkjoghurt wird wie Joghurt mit typischen Joghurtkulturen fermentiert, anschließend aber durch Rühren und einen geringeren Trockenmasseanteil flüssig gehalten. In Deutschland muss die Trockenmasse im verzehrfertigen Erzeugnis zwischen 10 und 20 % liegen, der Fettgehalt höchstens 5 % betragen.
Im Handel wird Trinkjoghurt meist in Flaschen oder kleinen Fläschchen angeboten, häufig mit Frucht, Zucker oder Aromen. Der Zuckergehalt ist je nach Produkt sehr unterschiedlich. Abzugrenzen sind Joghurtdrinks, die als Milchmischerzeugnis oft einen geringeren Joghurtanteil haben.
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