Second Flush
Teilen
Englisch: Second flush
Zweite Pflückung des Jahres, vor allem bei Darjeeling – kräftiger und runder als der First Flush.
Nach der Frühjahrspflückung (First Flush) treiben die Teesträucher im Frühsommer erneut aus. Tees dieser zweiten Ernte sind dunkler und vollmundiger; bei Darjeeling wird ihnen oft eine an Muskateller erinnernde Note nachgesagt.
Die Begriffe stammen aus Indien und werden vor allem für Darjeeling und Assam verwendet.
Verwandte Begriffe
Mehr aus Kaffee, Tee und Kakao
AmericanoTrockenaufbereitung (natural)Löslicher Kaffee (Instantkaffee)Milchkaffee (Café au lait)Welken (Tee)Honeybush
