Milchkaffee (Café au lait)
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Englisch: Milk coffee (café au lait) Auch bekannt als: Café au lait, Café con leche, Melange
Kaffeegetränk aus Kaffee und heißer Milch zu etwa gleichen Teilen, in Frankreich traditionell aus der Schale getrunken.
Klassisch besteht Milchkaffee aus kräftigem Filterkaffee, der etwa im Verhältnis eins zu eins mit heißer Milch gemischt wird. In Frankreich heißt er Café au lait und wird oft in einer großen Schale zum Frühstück serviert, gern zum Eintunken von Brot oder Gebäck.
In deutschen Cafés wird Milchkaffee häufig auf Espresso-Basis zubereitet und mit Milchschaum serviert, sodass er einem großen Cappuccino ähnelt. Verwandte Getränke sind der spanische Café con leche und die Wiener Melange.
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