Koffeingehalt von Kaffee
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Englisch: Caffeine content of coffee Auch bekannt als: Koffein, Coffein, Koffeingehalt
Menge an Koffein in Kaffeebohne und Getränk, die vor allem von Kaffeeart, Menge und Zubereitung abhängt.
Robusta-Bohnen enthalten im Durchschnitt deutlich mehr Koffein als Arabica, grob etwa doppelt so viel. Im Getränk zählt vor allem, wie viel Kaffeemehl verwendet wird. Eine Tasse Filterkaffee enthält meist mehr Koffein als ein einzelner Espresso, obwohl dieser konzentrierter ist. Der Röstgrad verändert den Gehalt nur wenig.
Alle Angaben sind Richtwerte und schwanken stark. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit hält für gesunde Erwachsene bis etwa 400 Milligramm Koffein über den Tag verteilt für unbedenklich, für Schwangere geringere Mengen.
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