Doppio
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Auch bekannt als: Doppelter Espresso, Double Shot, Espresso doppio
Doppelter Espresso, zubereitet mit etwa der doppelten Kaffeemenge im Doppelsieb des Siebträgers.
Doppio ist italienisch für doppelt. Für einen doppelten Espresso wird das größere Sieb mit ungefähr der doppelten Menge Kaffeemehl befüllt, und es läuft entsprechend mehr Getränk in die Tasse. Die Extraktionszeit bleibt dabei ähnlich wie beim einfachen Espresso.
In vielen modernen Cafés ist der Doppio die Grundlage nahezu aller Espressogetränke, weil das Doppelsieb gleichmäßiger extrahiert. Ein Doppio ist nicht dasselbe wie ein Lungo, bei dem nur mehr Wasser durch dieselbe Kaffeemenge läuft.
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