Gunpowder

Bei Gunpowder werden die Blätter nach dem Fixieren eng zu kleinen Kügelchen gerollt, die an Schrotkörner erinnern; daher der englische Name. Die Form schützt das Blatt und macht den Tee gut lagerfähig. Ein wichtiges Herkunftsgebiet ist die Provinz Zhejiang; je kleiner und fester die Kugeln, desto feiner gilt die Qualität.

Im Aufguss öffnen sich die Kügelchen langsam. Der Geschmack ist kräftig, leicht rauchig und herber als bei vielen anderen Grüntees. In Nordafrika ist Gunpowder die Basis für stark gesüßten Tee mit frischer Minze.