Jasmintee
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Englisch: Jasmine tea Auch bekannt als: Jasmin-Tee, Jasmine Tea, Jasmine Pearls, Mo Li Hua Cha
Meist grüner Tee, der mit frischen Jasminblüten beduftet wird und dadurch ein intensiv blumiges Aroma annimmt.
Für klassischen Jasmintee wird Tee, meist Grüntee aus China, mit frisch geöffneten Jasminblüten vermischt, die nachts ihren Duft abgeben. Der Tee nimmt das Aroma auf, die Blüten werden anschließend meist wieder entfernt. Bei hochwertigen Qualitäten wird der Vorgang mehrfach wiederholt. Bekannt ist die Provinz Fujian.
Günstigere Jasmintees werden dagegen mit Aromen versetzt, was auf der Zutatenliste erkennbar ist. Jasmintee gibt es auch als gerollte „Jasmine Pearls“. Wie Grüntee wird er nicht sprudelnd kochend aufgegossen.
Verwandte Begriffe
Grüner TeeWassertemperatur (Tee)Weißer TeeZutatenverzeichnis
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